毎日味噌汁を飲むなら9月は何を入れる？具材 5 選
更新日：8 時間前
温かい味噌汁を口にしたとき、なんとなく「ホッとする」と感じることはありませんか？
味噌汁と自律神経の働きとの関係についても、少しずつ研究が進められています。
慌ただしい毎日の中で、湯気の立つ味噌汁をゆっくり味わう。
そんな何気ない時間も、心と身体をいたわる小さな養生のひとつです。
日本の食卓に登場する味噌汁。
せっかくなら、季節に合わせて具材を少し変えてみませんか？
2026年8月28日に農林水産省が発表した9月の野菜価格見通しでは、トマトやきゅうりは平年より高めになる時期がある一方、じゃがいもやたまねぎなどは平年より安く推移する見込みです。
物価高が気になる今だからこそ、薬膳も高価な食材を買うのではなく、その時に買いやすい旬の食材を使うという考え方がおすすめです。
① じゃがいも｜今年の9月は特に使いやすい
じゃがいもは味噌汁との相性もよく、ボリュームも出しやすい食材です。
玉ねぎと合わせれば甘みが出るので、
じゃがいも＋玉ねぎ＋わかめ
だけでも満足感のある一杯になります。
おかずが少ない日にもおすすめです。
② 山芋｜夏の疲れが残っている人に
山芋は漢方・薬膳では「山薬（さんやく）」としても知られ、お腹をいたわりたいとき、やさしくエネルギーを取り入れたいときによく登場する食材です。
「夏の疲れが抜けない」という9月にも取り入れやすく、
山芋＋しめじ＋ねぎ
などの組み合わせもおすすめです。
③ れんこん｜これから始まる秋の乾燥に
漢方では秋は「肺」と関係が深く、乾燥の影響を受けやすい季節と考えます。
そこで取り入れたいのがれんこん。
薄切りにして、
れんこん＋豆腐＋わかめ
にすれば、普段の味噌汁にも簡単に取り入れられます。
④ きのこ｜秋らしさを一番簡単にプラス
しめじ、まいたけ、えのき、しいたけなど。
1種類でもよいですが、2〜3種類を混ぜると旨味が増します。
買った日にほぐして冷凍しておけば、忙しい朝でもそのまま鍋へ。
毎日の養生は「手間をかける」より、続けられる形にしておくことも大切です。
⑤ 豆腐｜迷ったら定番でOK
薬膳というと、珍しい食材を用意するイメージがあるかもしれません。
でも、豆腐、わかめ、ねぎ、大根など、普段スーパーで買っている食材も十分使えます。
薬膳で大切なのは、特別なものを食べることではなく、「季節と今の身体に合わせて選ぶこと」です。
迷ったら「3種類入れる」
おすすめは、野菜＋きのこ＋豆腐
のように3種類を目安にすること。
例えば、
・じゃがいも＋玉ねぎ＋わかめ
・山芋＋しめじ＋ねぎ
・れんこん＋豆腐＋えのき
・かぼちゃ＋玉ねぎ＋まいたけ
など。
もちろん、わかめでなくてもOKです。私はわかめが苦手なので、代わりにあおさをプラスしています！
無理なく続けられるように、自分の好きな食材に置き換えて楽しむのも養生のひとつです。
汁物に食材をまとめれば、何品もおかずを作らなくても食卓を整えやすくなります。
味噌汁は塩分も含むため、だしや食材の旨味を生かして、濃くしすぎないのもポイントです。
味噌汁は塩分が気になる？実はこんな研究も
味噌汁は塩分を含むため、血圧が気になる方にとっては少し気になる存在かもしれません。
一方で、味噌汁と血圧の関係については、味噌汁を飲む頻度と血圧の高さに明確な関連がみられなかったという報告や、夜間の血圧に良い変化がみられたという研究もあります。
また、日本高血圧学会の資料では、カリウムを取り入れる料理の一例として「具たくさん味噌汁」が紹介されており、1食の例でカリウム330mgとされています。
※高血圧の方は、日本高血圧学会では1日の食塩摂取量6g未満が推奨されています。また、腎臓病などでカリウム制限が必要な方は、主治医の指示に従ってください
まとめ
2026年9月は、じゃがいもやたまねぎなど比較的買いやすくなりそうな野菜もあります。
だからこそ、「身体に良いと聞いた食材を無理に買う」のではなく、「今手に入りやすい食材を上手に使う」。これも立派な養生です。
毎日飲んでいる味噌汁から、秋の養生を取り入れてみませんか？
東洋一心堂では、季節の不調や体質に合わせた漢方・鍼灸・養生のご相談を承っています。
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